Infuso dal colore rosso brillante, profumato e delicato, intenso e corposo; da bersi tutto il giorno in quanto privo di teina, puro o con poco zucchero, si abbina a dolci, torte di frutta e pasticcini. È adatto ai bimbi, corroborante d’inverno e dissetante d’estate purché con poco zucchero.