Il merchandising la Tosteria offre ai baristi la possibilità di comunicare la qualità e la gamma delle bevande offerte, informando con completezza la clientela circa la qualità dei prodotti, le caratteristiche organolettiche, gli abbinamenti e gli orari consigliati di degustazione. Tali input orientano le scelte della clientela, facilitandone le scelte; comunicare la qualità è possibile con gli strumenti di merchandising la Tosteria.