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Il tè

La selezione I tea taster de la Tosteria Lab selezionano i migliori lotti assaggiando con grande attenzione i campioni spediti dai Giardini del tè per coglierne i profumi e gli aromi, le sfumature del retrogusto e la persistenza. La qualitą e l'idoneitą sanitaria dei raccolti viene garantita da un'accurata verifica chimico fisica, svolta da laboratori di analisi autorizzati dal Ministero della Sanitą, per valutare l'eventuale presenza residua di pesticidi, metalli pesanti e muffe, in conformitą con le norme comunitarie vigenti. Solo i lotti che superano tali selezioni vengono acquistati, definendo con le aziende produttrici i relativi contratti.